{"id":5243,"date":"2025-02-15T18:03:30","date_gmt":"2025-02-15T17:03:30","guid":{"rendered":"https:\/\/derwanderer.synology.me\/wordpress\/?p=5243"},"modified":"2025-02-17T19:00:17","modified_gmt":"2025-02-17T18:00:17","slug":"hendl-haxn-meine-spezialitaet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/derwanderer.synology.me\/wordpress\/hendl-haxn-meine-spezialitaet\/5243\/","title":{"rendered":"Hendl – Hax\u2019n meine Spezialit\u00e4t"},"content":{"rendered":"

Im Beitrag „Ern\u00e4hrungs-entwicklung beim Mann<\/a>“ hatte ich bereits erw\u00e4hnt, dass ich mich vor Jahren aufmachen wollte, selbst Kochen zu lernen und begann mit einer neuen K\u00fcche.<\/p>\n

Und dann kam Babs, Ihr kennt das noch?<\/p>\n

Nun tr\u00e4gt es sich ab und an zu, dass ich als Strohwitwer auf den Genuss der K\u00fcnste meiner Frau verzichten muss. Dennoch m\u00f6chte ich meinen Appetit an diesem oder dieser Tage stillen, aber wie?<\/p>\n

Dazu f\u00e4llt mir in diesem Moment ein Begriff ein: REMOTE COOKING. Ich nenne dies so, ohne zu wissen, ob es diesen Begriff so tats\u00e4chlich gibt.<\/p>\n

Das K\u00fcchenteam, das sind meine Babs und ich, sieht f\u00fcr die Abwesenheit des Sternekochs vor, dass der Lehrling auf Anweisung ein Mahl zubereitet, das er dann auch selbst geniessen darf und muss.<\/p>\n

In meinem und in diesem Fall sind es die Hendl-Hax\u2019n. Ich steh da voll drauf!<\/p>\n

Auch bei Gefl\u00fcgel legen wir sowohl auf die Haltung als auch die Weiterverarbeitung gro\u00dfen Wert. Bewu\u00dft essen und bewusst einkaufen ist unser Motto. <\/p>\n

Eine Diskussion warum der Mensch Tiere essen muss bleibt Euch in diesem Artikel erspart.<\/p>\n

Also heute zaubere ich zwei H\u00fchnerschenkel mit Reis \u2013 fertig.<\/p>\n

Die So\u00dfe entsteht beim Zubereiten der Hax\u2019n und reicht mir mit dem Reis zusammen als Mahlzeit v\u00f6llig aus. Lecker!<\/p>\n

Mein Rezept:<\/p>\n<\/div>